澳大利亚羊肉出口创纪录，生产商价格上升。

澳大利亚在今年前十个月出口了201,000吨羊肉。

中国对羊肉的需求一直很强劲，但国内市场仍然更偏爱羔羊肉。

由于供应紧张，羊肉价格本周上涨，到2025年可能会进一步上涨。

澳大利亚的羊肉出口量有望创下历史新高，截至今年前十个月，已出口超过20万公吨羊肉至海外市场。

羊肉大部分都出口到了中国，几乎没有在澳大利亚留存。

根据澳大利亚肉类与畜牧局（MLA）的数据，过去四周，该国已经处理了近一百万只羊，同比增长42%，比去年同期的增长率为72%。

“羊肉需求的增长带动了全国羊群的增长，海外市场的需求强劲，供应也跟得上。”MLA的Tim Jackson说。

“今年羊肉的最大市场是中国，我们今年迄今为止出口了近6.7万吨羊肉，其次是马来西亚、美国和沙特阿拉伯。”Jackson说。

Jackson表示，澳大利亚每年出口的羊肉约占95%至97%，与往年无异。澳大利亚消费者更偏爱羔羊肉而非羊肉。

上周全国羊和羔羊肉屠宰量达到71.8万头，这是一个新的纪录。去年羊肉出口量达到了创纪录的20.958万吨，今年也很有可能会打破这一纪录。

本周羊肉指数价格上涨了12%，至每公斤3.63澳元（市磅）。这比去年同期上涨了约2.10澳元/市磅。

维多利亚州温默纳拉地区的畜牧经纪人Wayne Driscoll表示，对羊肉的需求强劲，供应开始减少。“有点令人兴奋。我们一直在说新的一年羊肉供应将会短缺，但短缺提前了一点点。”他说，“我在巴拉瑞特有大约12家羊肉加工厂等着接收羊肉，大家都很期待。”

他还指出，一年前维多利亚州的霍斯舒维马的羊肉平均售价为每头羊29澳元，但本周涨到了每头81澳元。本周伍基瓦吉的售价也突破了每公斤5澳元（市磅）大关，两大出口加工厂正在争夺优质羊只。

特别重的梅诺里母羊一头能卖到高达174澳元。

本周澳大利亚统计局公布的数据显示，澳大利亚的羊群数量正式开始减少，虽然只是刚刚开始减少。但似乎加工商们将在2025年对不断减少的羊群展开竞争。