养羊农户利用以前被认为浪费的土地的盐湖赚钱。

吉尔·麦克纳马拉带着一个大勺子和一捧旧冰淇淋罐，开始了早上的盐收获之旅。在新南威尔士内陆地区的尘土飞扬的风景中，她占地344公顷的盐湖白得耀眼，纯净如新，看起来就像一个溜冰场。它与周围的红色土地形成了鲜明的对比。这个湖一度被认为是“浪费土地”，但现在对麦克纳马拉来说是一个有价值的资源，她用它做生意。这也是远离在她的家庭羊和山羊财产（Copago站）生活和工作的需求的宁静之地。这个站位于该州的西部偏远地区，可以通过一条砾石路到达——当路干的时候。当朋友来参观时，去盐湖游玩是必经之路。它占整个站的比例很大，可以在内陆地区令人惊讶地看到。但在2016年，有一位特别的访客看到了这个湖的机会，并建议麦克纳马拉可以用盐来获得优势。“他说种下了一颗种子，这需要几年时间才能成长，”她说。“但我们找到了使用它的方法。”将盐变成生意的过程是麦克纳马拉知道的，需要简单且低成本的运营。“我拿起我的勺子和冰淇淋罐就出去，”她说。“大约需要一个小时才能装满8到10个冰淇淋罐。”两年前，麦克纳马拉开始在离家40公里远的当地威兰尼商店销售她的盐制品，包括有各种口味的盐，如香草和迷迭香盐、鸡肉盐以及辣椒盐。盐来自一个终端湖，这意味着没有出口。水可以进入但无法流出。这个过程使水分干并留下矿物质，从而形成盐。