数千名加州大学工作人员因工资和工作人员短缺问题而举行为期两天的罢工。

以下是翻译内容：

护理和医疗服务人员在加利福尼亚州橙县的加州大学欧文分校医疗中心集会，抗议他们工会所称的大学系统的不公平谈判策略。这些策略被大学系统否认。这是为期两天的全州范围内的工作罢工的一部分。

请注意，原文中使用了大量的被动语态和模糊的描述，这可能会使读者感到困惑。在翻译时，可以考虑使用更直接和清晰的表达方式，以使读者更容易理解。此外，根据上下文，可能需要进一步解释或澄清某些术语或概念。